CAPUTO Farine de Blé Tendre Pizzeria Type 00, 5 kg
Une farine d'exception pour la pizza napolitaine
9,59 €
(1,92 € / kg, Prix TTC dont 5,5% de TVA
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Farine de Blé Tendre Pizzeria Type 00
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Caractéristiques et avantages
- Idéale pour les longues fermentations
- Spécialement conçue pour les pâtes à pizza
- Gluten particulièrement élastique
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Description
La farine Caputo Pizzeria type 00 a été spécialement conçue pour les pâtes à pizza à longue fermentation et convient parfaitement à la préparation de la véritable pizza napolitaine. Grâce à son gluten élastique et à sa mouture très fine, elle permet d'obtenir des pâtes bien hydratées, légères, offrant une excellente extensibilité et une fermentation homogène. Les variétés de blé rigoureusement sélectionnées garantissent une qualité constante et font de cette farine un choix de référence pour les pâtes à pizza et à pain les plus exigeantes.
| Type de farine | 00 |
| Protéines | 12,50 % |
| Conservation | 12 mois |
| Force | Valeur W 260/280 |
| Élasticité | P/L 0,50/0,60 |
| Art. N°: | LAM-9736 |
|---|---|
| Contenu : | 5 kg |
| Code-barres EAN : | 8014601046208 |
| Fabricant N° : | PZ5 |
| Marque: | CAPUTO |
| Instructions de conservation : | À conserver dans un endroit frais, sec & à l'abri de la lumière |
Ingrédients
Farine de blé tendre type 00
Information nutritionnelle
| Information nutritionnelle | pour (100 g) |
|---|---|
| Valeur énergétique | 1482 / 354 kj / kcal |
| Graisse | 1 g |
| dont Acides gras saturés | 0,2 g |
| Glucides | 72 g |
| dont Sucre | 1 g |
| Fibres | 3 g |
| Protéine | 12,5 g |
| Sel | 0 g |
Informations juridiques
| Entreprise alimentaire responsable: | Agromexx Foodmarketing GmbH, Bergstraße 14, 32602 , Vlotho, Allemagne, www.agromexx.de |
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