Bien qu'originaire de la famille, la marjolaine et l'origan sont très différents. La marjolaine est bien plus douce et plus délicate que l'origan, est, en revanche moins poivrée.

Astuce & préparation :
L'arôme très fin de la marjolaine se marie idéalement avec les copieux plats d'hiver, comme le velouté de pommes de terre, avec les ragoûts à base de viande, les plats à base de viande dans lesquels il se marie particulièrement bien avec la feuilles de laurier et les baies de genévrier.
Astuce: ajouter à la fin du temps de cuisson, de sorte que l'arôme fin ne s'évapore pas.