Alnatura Gélifiant Végétal Bio, 6 g

Le Gélifiant Végétal Bio est une alternative vegan à la gélatine, à base d’agar-agar. Parfait pour préparer des gelées pour gâteaux, des compotes de fruits, des desserts ainsi que des préparations salées comme des pâtés végétaux. Un sachet équivaut à environ 6 feuilles de gélatine et convient pour 500 ml de liquide.

Préparation :

Pour préparations chaudes et gelées pour gâteaux :

• utiliser un sachet (6 g) pour 500 ml de liquide.
• Dissoudre le contenu dans 100 ml de liquide jusqu’à obtention d’un mélange homogène, l’ajouter aux 400 ml restants et laisser frémir pendant 2 minutes.
• Laisser gélifier au réfrigérateur pendant environ 3 heures.

Pour préparations froides :

• dissoudre le contenu (6 g) dans 100 ml de liquide, porter à ébullition pendant 1 minute puis laisser légèrement refroidir.
• Ajouter 400 ml d’ingrédient froid en mélangeant.
• Laisser gélifier au réfrigérateur pendant environ 3 heures.