Sonnentor Galanga Bio Moulu

L'épice la plus délicieuse du sud-est asiatique

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Contenu: 35 g

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Caractéristiques et avantages

  • Spécialité du sud-est de l'Asie
  • Rappelle le gingembre
  • Saveur de citron

Art. N°: ST-003446, Contenu : 35 g, Code-barres EAN : 9004145003446

Description

Le Galanga a une saveur citronnée, rappelant le camphre, mais beaucoup plus douce que le gingembre. Devenu populaire en Europe grâce à Hildegard von Bingen, il est souvent utilisé comme substitut au poivre.

Le parfum du galanga rappelle la moutarde sucrée et le gingembre. Le goût est dominé par sa finesse épicée avec une note acidulée subtile.

Conseils et préparation:
Les Thaïlandais utilisent le galanga dans presque tous les plats, il est principalement utilisé frais et remplace le gingembre pour les currys, les soupes et les ragoûts. Il est indispensable dans la soupe de poulet thaïlandaise Tom Kha Gai ou le Satay indonésien.

Utilisations: Cuisine asiatique, Pour les poissons et les fruits de mer, Pour les plats de viande, Pour la volaille
Labels de qualité: Label Bio UE / non UE, Agriculture biologique contrôlée
Caractéristiques produit: Vegan
Goût: Âcre, Piquant / Légèrement épicé
Origine: Asie
Sous forme: Moulue
Exempt(e) de: Exhausteurs de goût, Gluten, Extraits de levure, Arômes artificiels, Colorants artificiels, Lactose, Lupin, Céleri, Sésame, Œufs, Poisson, Crustacés, Lait, Fruits à coques, Mollusques, Moutarde, Épeautre, Légumes / Légumineuses, Orge, Glutamate, Avoine, Maïs, Amandes, Protéines de lait, Seigle, Blé
Type de produit: Épices Simples
Ingrédients
  1. Bio

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