Que l'herbe convienne aux haricots, ce n'est pas vraiment une surprise. La sarriette s'harmonise généralement avec tous les types de légumineuses, ce qui offre leur offre un goût poivré prononcé. Son goût rappelle rappelle un petit peu celui du thym, de la menthe & de la marjolaine et s'adapte également aux pommes de terre, au chou et aux légumes-racines). La sarriette impressionne par son intense parfum épicé. Son goût puissamment poivré reste longtemps sur le palais.

Conseils & préparation :
La sarriette est une épice réputée indispensable pour accompagner les plats à base de haricots, de pois chiches ou encore de lentilles. Les plats à base de légumes, de pommes de terre, de chou ainsi que de légumes-racines sont encore plus savoureux. Pour les ragoûts et les gratins, la sarriette est également un délicieux accompagnement. Conseil : n'ajouter qu'à la fin de la cuisson.