Sapore di Sole Farine de Teff Bio - Sans Gluten

Une céréale originaire d'Ethiopie

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Contenu: 350 g

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Caractéristiques et avantages

  • Saveur aromatique avec des notes de noisette
  • Pour la cuisine ou la pâtisserie
  • Riche en fibres et sans gluten

Art. N°: EF-117568, Contenu : 350 g, Code-barres EAN : 8032891610053

Description

Le teff, ou "sorgho nain", est une céréale originaire d'Éthiopie où il est principalement cultivé. C'est l'un des aliments de base de l'alimentation locale car c'est une céréale extrêmement nutritive. Il est cultivé en Éthiopie depuis des siècles, est naturellement sans gluten et est l'une des céréales les plus riches en protéines au monde. Grâce à ces caractéristiques, le teff a gagné en popularité dans d'autres pays ces dernières années.

Traditionnellement, ce type de farine est utilisé en pâtisserie. Etant sans gluten, la farine de teff doit être mélangée avec d'autres farines, mieux vaut ne pas dépasser 30% du total. Elle peut également être utilisée comme épaississant pour les sauces ou autres recettes. Sa saveur est aromatique, avec des notes de noisette.

Utilisations: Pour cuire
Labels de qualité: Label Bio UE / non UE
Caractéristiques produit: Vegan, Végétarien
Origine: Italie
Exempt(e) de: Gluten
Type de produit: Farines
Instructions de conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, Conserver au frais après ouverture et consommer rapidement

Ingrédients

  • 100% Farine de teff [1]
  1. Issu de l'agriculture bio d'origine contrôlée

Information nutritionnelle

Information nutritionnelle pour (100 g)
Valeur énergétique1465 / 350 kj / kcal
graisse2,9 g
  dont Acides gras saturés0,7 g
Glucides68 g
  dont Sucre1,4 g
Protéine9,6 g
Fibres alimentaires7,1 g
Sel<0,01 g

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