Davert Véritable Riz Blanc Arborio Bio

Le riz Arborio se caractérise par deux propriétés : son grain reste ferme une fois cuit et, en même temps, il rend la préparation crémeuse. C'est précisément pour cette raison qu'il s'agit d'une variété de riz parfaite pour le risotto. Sa saveur est légèrement sucrée, ce que l'on observe encore plus lorsqu'il est cuit dans du lait. En fait, le riz Arborio se prête également bien à la préparation du riz au lait. Pour la préparation de risottos salés, les chefs recommandent toujours d'utiliser un bouillon, à base de viande ou de légumes.

Préparation du risotto pour 2 personnes : faire revenir un oignon de taille moyenne dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajouter environ 150 g de riz Arborio et faire revenir brièvement. Ajouter progressivement 600 ml de bouillon de légumes ou de viande chaud et laisser mijoter environ 35 minutes en remuant souvent.

Conserver dans un endroit sec à l'abri des sources de chaleur.