Spice for Life Piment Bird's Eye Bio - Entier

Très piquant ! À utiliser avec précaution !

  • Prudence : piment extrêmement fort
  • Environ 120000 Scoville
  • Multiples utilisations possibles
  • 5,89 € (19,63 € / 100 g)

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Art. N°: SL-420042, Contenu : 30 g

Code-barres EAN : 4260264715041

  • Prudence : piment extrêmement fort
  • Environ 120000 Scoville
  • Multiples utilisations possibles

Description

Le piment Bird's Eye, aussi appelé piment oeil d'oiseau, est cultivé dans le cadre d'un projet indien dans la province du nord-est de l'Uttar Pradesh. Le projet «Amen Organic», avec ses petits exploitants, a pour mission de cultiver différentes plantes dans des conditions écologiquement saines. En conséquence, le piment Birdseye biologique a un goût particulièrement délicieux et pas seulement piquant, comme nous pouvons le connaître parfois en raison des nombreux concentrés de piments chimiques en Europe et aux États-Unis. Avec le projet, les agriculteurs et leur environnement sont soutenus durablement afin d'offrir aux habitants des prix et des conditions de vie équitables et d'assurer des récoltes à haut rendement à long terme avec les meilleurs résultats.

Le Birdseye Chili est originaire d'Afrique et est donc souvent appelé African Birdseye Chili. Peri Peri, que nous connaissons plus comme un mélange d'épices, est le nom du piment au Malawi. Le Birdseye Chili est également connu sous le nom de Piri Piri et Pili Pili, qui signifie "Chili Chili" dans différents dialectes et langues. Donc deux fois plus piquant !

Attention, le piment Birdseye bio est fort !
L' «échelle de Scoville», une unité de mesure pour déterminer la force de différents types de piments, classe le piment Birdseye comme "torride". La valeur exacte Scoville de notre piment Birdseye biologique est de plus de 120.000 Scoville. Si cela ne vous dit rien: la sauce Tabasco a une valeur Scoville inférieure à 5000. Le piment Birdseye biologique est riche en capsaïcine, qui est responsable de son piquant. Cela surpasse la force du piment Tabasco bien connu, c'est pourquoi même des quantités infimes suffisent pour donner à un plat une note épicée. Une sauce Peri Peri est souvent utilisée avec le Birdseye Chili pour mariner le poulet, mais les possibilités avec le Birdseye Chili biologique sont polyvalentes. Gardez simplement à l'esprit que le piment Birdseye biologique est l'un des piments les plus forts et doit absolument être utilisé avec précaution.

Force : environ 120000 Scoville

Utilisations: Cuisine africaine, Cuisine asiatique, Pour les poissons et les fruits de mer, Pour les plats de viande, Pour la volaille, Pour les plats de légumes, Cuisine indienne, Cuisine caribéenne, Pour les sauces, Pour les soupes
Labels de qualité: Label Bio, Label Bio UE / non UE
Caractéristiques produit: Vegan, Végétarien
Goût: Relevé
Origine: Inde
Sous forme: Séchée
Exempt(e) de: Exhausteurs de goût, Arômes artificiels, Colorants artificiels, Conservateurs

Ingrédients

  • Piment Birds Eye [1]
  1. Issu de l'agriculture bio d'origine contrôlée

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