Un pain paysan sans fenouil est difficile à imaginer : les graines à la fois aromatiques et sucrées offrent au pain de campagne une saveur particulière. Le fenouil peut aromatiser bien plus que le pain. L'odeur de fenouil rappelle le pain frais. Grâce à son côté à la fois doux & épicé, il offre une expérience gustative mentholée & fraîche.

Conseils & Préparation :
Peut également accompagner les poissons & les fruits de mer tout comme les plats à base de viande d'agneau.
Astuce : faire griller les graines, sans graisse, puis les passer au mortier, avant utilisation. Le goût doux & sucré sera encore davantage mis en valeur.