Les plats à base de curcuma sont un véritable aimant pour les yeux. Le parfum de cette épice rappelle celui du curry, étant donné qu'elle fait partie de ce mélange d'épices. Le goût du curcuma est, au départ, sucré, puis amère et se termine sur une notre de terre boisée.

Conseils de préparation :
Dès qu'un plat est composé de curcuma, cela se voit. Il est possédera alors une couleur si particulière. Le curcuma peut être utilisé pour assaisonner et colorer vos plats à base de fromage, de riz, pour vos ragoûts, etc.