Rustichella d'Abruzzo Paglia e Fieno, 250 g

Ces tagliatelles aux œufs dont le nom fait référence à la paille et le foin, en raison de leur couleur jaune et verte, sont un classique de la table de fête. En plus d'être très savoureuses, ces pâtes sont également très belles, c'est pourquoi elles sont idéales pour les déjeuners en famille ou entre amis. Fabriquées avec beaucoup d'œufs, ces pâtes sont extrêmement savoureuses, elles peuvent donc également être dégustées simplement avec du beurre et de la sauge et une pincée de parmesan. Un autre classique est aussi la version à la crème, au jambon et aux petits pois mais vous pouvez vraiment les essayer avec de nombreuses autres recettes.

Temps de cuisson recommandé : 5-7 minutes.