L'huile de coco (ou la graisse de coco) est une graisse végétale naturelle et pure, idéale pour la cuisine chaude et au wok. L'huile de coco sert dans de multiples utilisations. Sa composition naturelle la rend durable et très stable à la chaleur, prévenant ainsi la formation d'acides gras trans lors de la friture, de la cuisson à la poêle et au four. De plus, elle n'éclabousse ni ne brûle pas !

L'huile de coco vierge apporte un parfum et une saveur douces de noix de coco aux aliments, et raffine les plats végétariens, ainsi que les spécialités culinaires à base de viande et de poisson. La saveur de noisette douce et typique de l'huile de noix de coco s'adapte à de nombreux plats froids ou chauds.

C'est également une alternative idéale au beurre et à la margarine, car l'huile de coco ne contient (comme toutes les huiles et graisses végétales) que très peu de cholestérol et aucune graisse trans.