Ail
Allium sativum
Utilisation :
L’ail est utilisé frais, soit entier ou sous forme de pâte, ou encore séché et moulu. C’est une épice universelle pour les plats salés, et indispensable dans la cuisine méditerranéenne et asiatique. L’ail est idéal pour assaisonner le poisson, la viande, les vinaigrettes et les sauces crudités.
Origine :
L’ail serait originaire de l’Asie de l’Ouest. Aujourd’hui, il est cultivé aux quatre coins du globe. Les principaux territoires de production sont la Chine, l’Inde, la Corée du Sud, la Russie, les Etats-Unis. L’ail de meilleur qualité se trouve dans les climats tempérés et subtropicaux.
cf. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Produits comprenant Ail
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Cosmoveda Ail BIO, 100 g
- Parfum prononcé et puissant
- Convient à tous les plats à base de poisson et de viande
- Issu de l'agriculture bio d'origine contrôlée
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KOTÁNYI Ail - Granulé, 545 g
- Brûle légèrement sur la langue
- Goût épicé et intense
- Odeur et goût piquants
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KOTÁNYI Ail Piquant, 48 g
- Prononcé et légèrement sucré
- Pour la cuisine asiatique
- Assaisonne les plats à base de moules et la ratatouille
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KOTÁNYI Ail en Granulés, 70 g
- Goût prononcé
- Pour la cuisine asiatique
- Assaisonne les plats à base d'agneau, de moules et la ratatouille
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STAUD‘S Ail Mariné Aigre-Doux, 228 ml
- Agréablement doux
- Parfait pour un apéritif ou un antipasti froid
- Avec les meilleurs ingrédients
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Exotic Food Ail Haché à l'Huile Végétale, 100 g
- Ail haché
- Prêt à l'emploi dans un petit pot pratique
- Idéal pour les plats au wok, les sauces et les marinades
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KOTÁNYI Ail en Granulés BIO, 72 g
- Pour les risottos, les plats à base de viande d'agneau ou de moule
- Goût prononcé et légèrement sucré
- Idéal pour la cuisine asiatique
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Haas Pâte d'Ail, 185 g
- Vegan
- Ail relevé d’une touche de sel
- Idéale pour les goulaschs, les rôtis et les marinades
