Les feuilles vertes possèdent un arôme à la fois corsé et doux, ce qui les redent indispensables à la préparation d'un bon curry thaï.

Conseils et préparation :
Cette herbe n'est connue, sous nos latitudes, que depuis quelques décennies. Cette est très polyvalentes et peut être utilisée pour vos soupes, ragoûts, salades, poissons, plats à base de volaille, vos yaoirts, chutneys etc.
Prudence : le goût intense de cette herbe peut s'avérer trop dominant vis à vis des saveurs plus douces.