Safinter est une des entreprises les plus anciennes dans le milieu du safran et fut créée en 1912. Le safran de Safinter provient du coeur de l'Espagne, plus précisément de la région de la Manche (dans le centre de l'Espagne). Les fleurs de safran ne sont récoltées que sur une période de 15 à 20 jours par an, au crépuscule, puis travaillées à la main.