Rustichella d'Abruzzo Orecchiette

La forme de pâtes la plus célèbre des Pouilles

  • Séchage lent
  • Avec de la semoule de blé dur
  • Tréfilage au bronze
  • 5,19 € (2,08 € / 100 g)

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Contenu: 250 g

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Art. N°: AV-4391, Contenu : 250 g

Code-barres EAN : 8009452224301

  • Séchage lent
  • Avec de la semoule de blé dur
  • Tréfilage au bronze

Description

Les Orecchiette sont l'un des symboles gastronomiques des Pouilles. Elles tiennent leur nom de leur forme particulière, comme une petite oreille, qui est obtenue en pressant la pâte avec le pouce. Traditionnellement, les orecchiette sont préparées avec des fanes de navet, de l'ail, du piment et, selon les goûts, de la saucisse, pour un plat encore plus consistant. Excellent aussi avec une belle sauce à la viande ou avec d'autres sauces corsées.

Temps de cuisson recommandé : 12-16 minutes.

Utilisations: Pour les pâtes
Origine: Italie
MetaInfo: Nouilles & Pâtes

Ingrédients

  • Semoule
  • Eau

Information nutritionnelle

Information nutritionnelle pour (100 g)
Valeur énergétique1474 / 352 kj / kcal
graisse1,5 g
  dont Acides gras saturés0,3 g
Glucides71 g
  dont Sucre4 g
Protéine13,5 g
Fibres alimentaires3 g
Sel0,01 g

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