Ölmühle Solling Huile d'Argan Vierge

L'huile d'argan est extraite des noix de l'arbre du même nom au Maroc. Les noix sont ouvertes à la main par des femmes berbères selon la méthode traditionnelle, puis elles sont pressées à froid : l'huile d'argan est ainsi produite, l'or liquide du Maroc, avec sa délicieuse saveur de noisette.

L'huile d'argan à la couleur jaune et au goût doux se distingue par sa haute teneur en vitamine E antioxydante et en acides gras monoinsaturés. Elle est adaptée aux plats chauds et froids. En raison de son spectre d'acide gras, elle conviendrait même pour la friture...si elle n'était pas aussi chère !

L'huile d'argan est particulièrement recommandée pour affiner les sauces pour pâtes, les sauces crudités, les salades, les plats de poisson ou de viande. Quelques gouttes d'huile d'argan à l'arôme de noisette caractéristique donnent déjà aux aliments une touche spéciale.

Astuce: Verser d'abord l'huile d'argan dans une cuillère à café, puis verser celle-ci goutte à goutte au-dessus du plat.