Estragon

Artemisia dracunculus

Utilisation :
L'estragon est tout simplement indispensable dans de nombreuses sauces, comme la sauce tartare. Il a un goût délicieux et assaisonne parfaitement les plats à base d'oeufs et de volaille.

Origine :
Dans de nombreuses régions du sud de l'Europe, l'estragon pousse de manière sauvage. Sa véritable origine serait apparemment en Extrême-Orient

cf. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH


Produits comprenant Estragon :