Cumin
Cuminum cyminum
Utilisation :
Les graines sont séchées et utilisées entières ou moulues. Que ce soit dans la cuisine arabe, celle d’Extrême-Orient ou celle latino-américaine, le cumin est un ingrédient essentiel. C'est également un composant important du mélange d’épices "garam masala" ainsi que de nombreux currys et chutneys.
Origine :
Le cumin a probablement pour origine la bassin méditerranéen ou l’Egypte. Il est certain que les Egyptiens utilisaient le cumin pour faire la cuisine il y a des milliers d’années de cela. Les principales régions de productions sont actuellement l’Iran, l’Indonésie, la Chine et le Sud du bassin méditerranéen.
cf. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Produits comprenant Cumin
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- Origine : Egypte
- Goût doux
- Riches en huiles essentielles
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Sonnentor Cumin
40 g- Pour les plats Tandoori
- Arôme lourd
- Goût intensément doux et épicé
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Cosmoveda Cumin Moulu BIO
10 g, 25 g, 90 g- Une plante médicinale et indispensable pour la cuisine
- Issu de l'agriculture bio d'origine contrôlée
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KOTÁNYI Cumin Entier
32 g- Corsé & épicé
- Pour les produits de boulangerie et le rôti de porc
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Herbaria Cumin
25 g- Finement moulu
- Issu de l'agriculture bio d'origine contrôlée
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- Épice orientale
- Multiples utilisations possibles
- Saveur épicée et sucrée
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Cosmoveda Cumin Entier BIO
10 g, 25 g, 80 g- Une plante médicinale et indispensable pour la cuisine
- Issu de l'agriculture bio d'origine contrôlée
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KOTÁNYI Cumin Moulu
20 g, 40 g- Agréablement frais
- Pour les soupes et ragoûts
- Offre un parfum sucré et épicé
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KOTÁNYI Cumin Moulu
29 g, 35 g- Légèrement sucré & finement corsé
- Pour les plats salés
