Jusqu'à la fin du Moyen Âge, la noix de muscade est arrivée en Europe par l'intermédiaire de marchands arabes. Avec la découverte de la route vers l'Inde, elle est devenu l'un des principaux produits du commerce portugais et néerlandais. La noix de muscade est une épice à la saveur intense et il suffit de la râper un peu pour donner aux plats une saveur délicate.