La cannelle de Ceylan est très aromatique et a un goût sucré et délicat. C'est un épice idéale pour les desserts à base de fruits et les puddings au riz et à essayer avec des plats savoureux à base d'agneau et de poulet. C'est l'une des principales épices du garam masala et enrichit considérablement les mélanges de curry. De plus, la cannelle entière est parfaite pour décorer vos plats.