Cosmoveda Asafoetida Fair Trade, 33 g

Plongez dans l’univers fascinant des épices indiennes et apportez une touche particulière à vos plats. L’asafoetida, résine issue d’une plante originaire du Pakistan, peut surprendre au premier abord par son arôme soufré intense à l’état brut. Cependant, une fois revenue dans de l’huile chaude, elle développe une merveilleuse saveur umami. Cette résine robuste est moulue avec du fenugrec fin, ce qui la rend facile à utiliser. Dans la cuisine ayurvédique traditionnelle, cette épice est très appréciée pour son goût piquant et amer ainsi que pour ses propriétés réchauffantes, notamment pour harmoniser les plats à base de lentilles.