Belberry Confiture Abricots & Amaretto

En pâtisserie, on retrouve souvent l'association d'abricots et de pâte d'amande, voire d'amandes. Il est fort probable que le producteur belge Belberry ait également pensé que ces deux saveurs s'harmonisaient très bien ensemble, en décidant d'affiner sa confiture d'abricot avec la célèbre liqueur italienne d'amande amère, dont les arômes rappellent clairement le massepain.

La confiture d'abricots à l'Amaretto est excellente à tartiner sur du pain, aussi bien grillé que frais, mais elle convient également pour garnir des gâteaux et des biscuits.

Une idée de biscuits rapides : sortir un rouleau de pâte feuilletée du réfrigérateur et le laisser reposer quelques minutes à température ambiante. Découpez la pâte feuilletée en carrés ou en triangles selon vos envies et remplissez chacun d'une cuillère à café de confiture. Pliez les carrés de pâte feuilletée en triangles (fermez bien les extrémités avec une fourchette) ou roulez les triangles en petits croissants. Badigeonner de jaune d'œuf et cuire au four jusqu'à coloration dorée. Voici de délicieuses douceurs prêtes pour le petit-déjeuner ou pour le goûter !