Zotter Schokoladen Voyage Gastronomique au Pérou

Ce n'est pas tous les jours que vous goûterez à une telle association ! Dans ce chocolat Best of Perou, vous retrouvez toutes les saveurs du pays et de sa cuisine ô combien créative. Une ganache fruitée maracuja-patate douce avec du jus de citron rafraîchissant tout d'abord, une fine ganache de maïs à base de polenta, de chocolat blanc, de citron confit et d'eau de vie de canne à sucre ensuite, puis, une fine couche de chocolat au maracuja, pour finir par une coque de chocolat noir très fin avec 70% de cacao. Une véritable explosion de saveurs qui fait renaître les couleurs et les saveurs de l'Amérique du Sud le temps d'un instant.

Ingrédients : sucre de canne brut **, beurre de cacao **, masse de cacao **, sirop de glucose inverti *, verjus *, patates douces *, fruit de la passion *, jus de citron *, lait entier *, lait entier en poudre *, lait écrémé en poudre *, concentré de jus de citron *, poudre de yaourt au lait écrémé *, polenta *, eau de vie de canne à sucre *, beurre *, amandes *, poudre de caramel * [lait écrémé *, lactosérum *, sucre *, beurre *], poudre de lactosérum *, concentré de jus de citron *, poudre de lait caramel * [lait écrémé en poudre *, sucre *], sucre de canne entier **, lécithine de soja ***, sel gemme, poudre de gousse de vanille *, cannelle *, huile de citron *, piment * , pétales de rose *, poudre de citron * [concentré de jus de citron *, amidon de maïs *, sucre *]

* Provenant de la culture biologique contrôlée

** Provenant de l'agriculture biologique contrôlée et dans le respect des normes Fairtrade

*** Émulsifiant