Pas de grillades "asado" sans Chimichurri ! C'est la règle en Argentine ! Cette sauce verte de renommée mondiale va bien avec le bœuf grillé, mais aussi avec le poulet, le porc, le poisson et les fruits de mer. Pour ce mélange d’épices, la recette traditionnelle a été relevée et complétée avec des épices soigneusement sélectionnées pour lui donner un fini incomparablement aromatique.

Le Chimichurri n'a jamais été aussi simple à réaliser : mélangez à parts égales une huile d'olive de haute qualité avec du vinaigre de vin blanc, assaisonnez et laissez reposer, fini ! Si vous aimez le sucré et / ou le fruité, ajoutez du sucre de canne ou utilisez du citron vert ou du jus de citron au lieu du vinaigre.

À essayer sans plus attendre lors du prochain barbecue ! Délicieux comme sauce dip ou comme marinade.