Cette fleur est utilisée depuis très longtemps par les arabes pour assaisonner leurs plats à base de viande d'agneau. Egalement indispensable pour agrémenter la fameuse sangria espagnole.

Conseils & Préparation :
Son goût est légèrement plus amer, mais également fin que celui-ci de la noix de muscade. Cette épice est importante dans certains plats à base de pommes de terre et de légumes. Elle assaisonne également idéalement la viande hachée, la viande de veau ou encore le ragoût de poulet et bien plus encore. Cette épice peut également être utilisées pour des préparations sucrées, comme des gâteaux, des biscuits, des compotes, etc.