Finest Food Age Sel Bleu de Perse

En raison du déplacement tectonique et de la haute pression, le sel entre en contact avec le minéral sylvinite, ce qui lui donne, à la lumière, des reflets bleus.

Le "sel indigo" est plutôt utilisé comme sel de table ou sel de finition. Il a un goût salé intense qui crépite presque en bouche, la finale est douce et épicée.

Conseils d'utilisation :
Fruits de mer, carpaccio, viande, poisson cuit à la vapeur ou grillé, plats à base de truffes, foie gras, salades et mélanges à base de fines herbes, légumes, pommes de terre