L'huile de pépins de courge de Styrie est connue bien au-delà des frontières autrichiennes. Les sols argileux et lourds ainsi que le climat chaud, presque méditerranéen, donnent à cette huile de pépins un arôme puissant, avec une note de noisette.

Issue de l'agriculture biologique, sans mordant ni semence hybride, avec rotation des cultures : la courge est placée sur le même champ une fois tous les 4 ans seulement. Ainsi, le sol peut récupérer et la diversité dans le paysage est maintenue.