Pölzer Spezialitäten est le producteur de spécialités de vinaigre biologique de haute qualité dans des variations sophistiquées. Le vinaigre Pölzer est un vinaigre de fermentation pure. Seules des variétés de pommes typiques de la région provenant de vergers certifiés biologiques sont utilisées pour ces spécialités de vinaigre, qui doivent leur goût doux et fruité à un stockage minutieux dans des fûts en bois. L'arôme naturel est raffiné avec des fines herbes et des fruits. Tous les ingrédients proviennent d'une culture biologique contrôlée.