Pastificio Plin Ravioli - Courge Trompe d'Albenga

La courge Trompe d'Albenga est une variété qui se distingue par sa forme allongée et courbée, sa texture compacte et sa saveur sucrée et aromatique. Une courge qui a trouvé un terrain fertile dans la plaine d'Albenga, en Ligurie, où les agriculteurs locaux sélectionnent les meilleurs légumes pour les livrer à Pastificio Plin. Ici, les courges sont encore transformées le jour de la récolte, pour créer ces délicieux raviolis. La saveur de la courge Trompe d'Albenga se marie parfaitement avec la ricotta 100% italienne. Une farce douce et savoureuse qui est recouverte d'une pâte à base de blé dur et d'œufs frais de poules élevées en plein air. Une gourmandise unique, que nous vous conseillons de savourer simplement avec du beurre et une pincée de parmesan.

A conserver au réfrigérateur à + 4 ° C.

Temps de cuisson recommandé: 2 minutes.