Fruits originaires des forêts tropicales d'Australie. Les noix de couleur crème, possèdent un goût légèrement sucré, de noisette et une fine saveur de beurre. Elles possèdent par ailleurs, une teneur élevée en protéines, en fibres et sont très saines.
Elles sont par ailleurs riches en magnésium, en phosphore, calcium et en vitamines B.