Anis
Pimpinella anisum
Utilisation :
L'anis est une épice traditionnelle de la période Noël, très populaire en cuisine. L'anis est également très apprécié pour la préparation de spiritueux et de liqueurs comme la sambuca, le raki, l'ouzo et l'absinthe. Grâce à l'anis, ces boissons obtiennent leur arôme de réglisse.
Origine :
L'épice prospère au mieux dans les climats tempérés, c'est pourquoi le Sud de la Russie représente la principale zone de culture. Cependant, à l'origine, l'anis provient de l'Asie et de l'Est du bassin méditerranéen.
cf. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Produits comprenant Anis
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Sonnentor Anis
50 g- Goût semblable au réglisse
- Arôme épicé et sucré
- Épice aux multiples utilisations
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Cosmoveda Anis Étoilé Moulu - Bio
10 g, 22 g, 75 g, 80 g, 230 g- Pour les soupes et les desserts
- Pour les légumes et le curry
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- Très décoratif
- Arôme doux, sucré
- Idéal pour vos pâtisseries et vos compotes
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KOTÁNYI Anis Entier
25 g- Idéal pour les pâtisseries et les biscuits
- Arôme de réglisse
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- Pour garnir les desserts
- Pour la cuisine chinoise
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- Mécanisme de levier de haute qualité
- Avec moulin en céramique
- Facile à remplir
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- Sans sucre
- Pressée à froid
- Idéale pour les biscuits et les desserts aux fruits
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- Mélange harmonieux
- Idéal pour la viande au wok ou les marinades
- Avec anis, cannelle, coriandre, poivre blanc et autres épices
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- Produit de grande qualité
- Du commerce équitable
- Produit écologique
