Anis

Pimpinella anisum

Utilisation :
L'anis est une épice traditionnelle de la période Noël, très populaire en cuisine. L'anis est également très apprécié pour la préparation de spiritueux et de liqueurs comme la sambuca, le raki, l'ouzo et l'absinthe. Grâce à l'anis, ces boissons obtiennent leur arôme de réglisse.

Origine :
L'épice prospère au mieux dans les climats tempérés, c'est pourquoi le Sud de la Russie représente la principale zone de culture. Cependant, à l'origine, l'anis provient de l'Asie et de l'Est du bassin méditerranéen.

cf. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH


Produits comprenant Anis

  • Sonnentor Anis

    Sonnentor Anis 50 g

    • Goût semblable au réglisse
    • Arôme épicé et sucré
    • Épice aux multiples utilisations
  • Sonnentor Anis Etoilé

    Sonnentor Anis Etoilé 25 g

    • Très décoratif
    • Arôme doux, sucré
    • Idéal pour vos pâtisseries et vos compotes
  • Gewürze Lodner Anis Étoilé

    Gewürze Lodner Anis Étoilé 30 g

    • Épice de la période de Noël
    • Multiples utilisations possibles
    • Léger goût de réglisse
  • KOTÁNYI Anis Entier

    KOTÁNYI Anis Entier 25 g

    • Idéal pour préparations au four
    • Arôme de réglisse
  • Österreichische Bergkräuter Anis Etoilé

    Österreichische Bergkräuter Anis Etoilé 25 g

    • Pour garnir les desserts
    • Pour la cuisine chinoise
  • Yogi Tea Échinacéa

    Yogi Tea Échinacéa 17 sachets

    • Vata : Neutre
    • Pitta : Augmentant
    • Kapha : Diminuant
  • Sonnentor Estragon

    Sonnentor Estragon 20 g

    • Goût doucement amer
    • Idéal pour assaisonner
    • Issu de la cuisine frnaçaise
  • Yogi Tea Himalaya

    Yogi Tea Himalaya 17 sachets, 90 g

    • Vata : Diminuant
    • Pitta : Augmentant
    • Kapha : Diminuant
  • Yogi Tea Digestion

    Yogi Tea Digestion 17 sachets

    • Vata : Diminuant
    • Pitta : Neutre
    • Kapha : Neutre