Pour obtenir ce savoureux salami, Frierss sublime le meilleur porc autrichien avec un fin mélange d'épices et de cèpes hachés. Ces derniers confèrent au salami un délicat arôme de noisette qui saura conquérir le palais des plus fins connaisseurs. Le salami est affiné à l'air pur des montagnes de Carinthie pendant au moins six semaines afin que le goût puisse se développer pleinement.

Tranché finement, le salamici est excellent à l'apéritif, surtout lorsqu'il est accompagné d'un bon vin.