Le poivre de Cayenne est l'une des épices les plus populaires au monde et est adaptée à un grand nombre de plats différents. Attention, le terme est trompeur, car ce n'est pas un poivre, mais un type de piment. Son goût est délicieux dans les goulashs, les soupes, sauces crudités, ou bien pour les grillades. Cette épice n'est pas un mélange contrairement à ce qui est souvent proposé dans le commerce, mais est composée à 100% de piment de Cayenne moulu.
Attention : épice prononcée !