Alnatura Extrait de Levain Bio

Idéal pour des produits de boulangerie aromatiques

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(3,93 € / 100 g, Prix TTC dont 5,5% de TVA - Hors frais d'envoi)

Contenu: 15 g

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Caracéristiques et avantages

  • Fabriqué à partir de farine de seigle complète
  • Processus d'affinage en plusieurs étapes
  • Convient pour 1 kg de farine

Art. N°: MM-120169, Contenu : 15 g, Code-barres EAN : 4104420015968

Description

L'extrait de levain doux est obtenu à partir d'un processus de maturation en plusieurs étapes, de farine de seigle complète et de ferments lactiques. Utilisez-le pour réaliser des variétés de pain aromatiques telles que du pain de seigle mixte ou des petits pains aux graines. Le contenu est suffisant pour 1 kg de farine.

Utilisation :
Mélanger tous les ingrédients et pétrir pendant environ 5 minutes pour obtenir une pâte . Couvrir et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 20 minutes et bien pétrir la pâte à nouveau. Placer la pâte dans un moule allant au four et laisser lever à nouveau pendant 25 minutes. Cuire dans un four préchauffé à 250°C pendant 20 minutes. Baisser la température à 200°C et cuire encore 40 à 50 minutes.

Utilisations: Pour cuire, Pour le pain
Labels de qualité: Label Bio UE / non UE, Bioland
Caractéristiques produit: Vegan, Végétarien
Origine: Allemagne
Type de produit: Ingrédients pour Cuisiner
Instructions de conservation : Conserver dans un endroit frais et sec

Ingrédients

  • Farine de seigle complet [1]
  • Cultures de démarrage
  1. Issu de l'agriculture bio d'origine contrôlée

Information nutritionnelle

Information nutritionnelle pour (100 g)
Valeur énergétique1256 / 300 kj / kcal
graisse1,8 g
  dont Acides gras saturés0,5 g
Glucides52 g
  dont Sucre1 g
Protéine12 g
Fibres alimentaires14 g
Sel0,01 g

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