Une garniture gourmande de ganache au chocolat noir, raffinée avec du Marc de Champagne de la Maison Fleury (certifié biologique et Demeter) associée à une couche fruitée de cassis et de liqueur de cassis et affinée avec du nougat aux amandes et du chocolat blanc. La fine couverture de chocolat noir à 70% de cacao complète cette création raffinée.