Le Castelmagno AOP est un fromage piémontais bien connu avec une saveur intense et merveilleuse, produit avec du lait de vache. Il est utilisé comme farce pour ces petits raviolis que l'on appelle Plin dans le Piémont. En effet, ce fromage complète à merveille la pâte, fabriquée à partir de blé dur italien et d'œufs frais de poules élevées en plein air. Les raviolis conservent leur consistance ferme, même comme garniture dans un bouillon ou une soupe. Vous pouvez les servir avec du beurre aromatisé à la sauge ou avec des lardons.

Conserver au réfrigérateur à + 4 ° C.

Temps de cuisson recommandé : 2 minutes.