Sel
Chlorure de sodium
Utilisation :
Le sel est utilisé sous forme de poudre fine ou en gros grains. Obtenu dans des salins ou marais salants, on l'appelle sel marin, tandis qu'obtenu dans des mines ou salines, on l'appelle sel gemme (ou halite). Peu de plats ne sont pas assaisonnés au sel : même les aliments sucrés sont également salés, afin d'obtenir leur goût idéal.
Origine :
Disponible dans le monde entier, le sel est exploité dans de nombreux secteurs. L'eau de mer en contient, par exemple, 3%. Très souvent, il est stocké dans des lacs salés souterrains, qui se sont formés à partir d'anciennes mers.
cf. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Produits comprenant Sel
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- 8000 - 9500 Scoville
- Dans moulin
- Teneur en piment : 50%
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KOTÁNYI Sel de Mer
92 g- Multiples utilisations possibles
- Agit comme un conservateur
- Renforce l'arôme dans les plats sucrés
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SoSo Factory Sel de Mer Naturel "Samt-Edition"
100 g, 1.000 g- 100% sel de mer pur
- Idéal comme cadeau
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- Doux et savoureux
- Très aromatique
- Riche en minéraux
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- Cristaux de mer récoltés à la main
- Très aromatique
- Pétales de fleurs séchées au soleil
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- Mélange rafraîchissant
- Très aromatique
- Convient à la cuisine méditerranéenne
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- Emballage pratique sous forme d’œuf
- Arôme merveilleux
- Goût intense
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Sonnentor Sel Magique Ayurvédique Fin
120 g, 150 g- Sel non raffiné
- Idéal pour la conservation des aliments
- Saveur douce
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- Mécanisme de broyage en céramique
- Compact et pratique
- Hauteur : 13 cm