Sel
Chlorure de sodium
Utilisation :
Le sel est utilisé sous forme de poudre fine ou en gros grains. Obtenu dans des salins ou marais salants, on l'appelle sel marin, tandis qu'obtenu dans des mines ou salines, on l'appelle sel gemme (ou halite). Peu de plats ne sont pas assaisonnés au sel : même les aliments sucrés sont également salés, afin d'obtenir leur goût idéal.
Origine :
Disponible dans le monde entier, le sel est exploité dans de nombreux secteurs. L'eau de mer en contient, par exemple, 3%. Très souvent, il est stocké dans des lacs salés souterrains, qui se sont formés à partir d'anciennes mers.
cf. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Produits comprenant Sel
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KOTÁNYI Sel de Mer
92 g- Multiples utilisations possibles
- Agit comme un conservateur
- Renforce l'arôme dans les plats sucrés
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- Réduit la consommation de sel
- Goût légèrement prononcé
- Arôme épicé et méditerranéen
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SoSo Factory Sel de Mer Naturel "Samt-Edition"
100 g, 1.000 g- 100% sel de mer pur
- Idéal comme cadeau
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- Assaisonne les plats Masala
- Léger goût d'oeuf
- Pour les plats de la cuisine ayurvédique
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- Fabriqués à la main
- De la côte d'Afrique du Sud
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- Avec cuillère doseuse
- Texture unique
- Particulièrement doux
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- 20x20x2,5
- Origine : Pakistan
- Idéal pour le poisson, la viande et les légumes
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- Goût délicieux
- Idéal pour accompagner viande & salade
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- Cueilli à la main
- Dans un emballage pratique sous forme d’œuf
- Idéal pour les soupes, sauces et marinades
