Gingembre
Zingiber officinale
Utilisation :
La racine est utilisée fraîche ou séchée, râpée ou moulue. Le gingembre a un parfum épicé et relevé, et un goût à la fois fruité et épicé, très savoureux. C’est une épice typique de l’Extrême-Orient, souvent utilisée dans les currys, les ragoûts, l’agneau et le poisson. Moulu, le gingembre est utilisé dans le pain d’épice, les salades de fruits et le riz au lait.
Origine :
Originaire des tropiques et vraisemblablement de l’Asie Centrale et du Sud, il est aujourd'hui principalement produit en Chine, au Japon, en Indonésie, en Inde, en Australie et en Afrique du Sud.
cf. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Produits comprenant Gingembre
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Sonnentor Curcuma Gingembre pour Latte, Paquet, 60 g.
- A partir des enseignements ayurvédiques
- Ingrédients spéciaux
- Chubby boisson épicée
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HOYER Miel au Gingembre Bio, 250 g
- Avec une pointe de citron
- Fruité et rafraîchissant
- Pour affiner plats et boissons
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TEEKANNE Cold & Fresh Bio - Pamplemousse, Menthe & Gingembre, 41 g (41,25 g)
- Saveur fruitée et fraîche
- 15 sachets
- Sucré avec des feuilles de stévia
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Sonnentor Tisane "Gingembre Citron", En sachets, 18 pcs (32,40 g)
- Épicé, piquant
- Sans levure et végétalien
- Se marie bien avec la cuisine asiatique et orientale
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Willi Dungl Bonbons Bio Orange Gingembre Curcuma, 65 g
- Formule naturelle
- Extraits & arômes fins
- Goût rafraîchissant
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Sonnentor Tisane Énergisante au Gingembre, 18 sachets double chambre (32,40 g)
- Intensément épicée
- Tonalités piquantes
- Nuances de Noël
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Sonnentor Infusion Relaxante au Gingembre, Sachets (32,40 pièces)
- Saveur florale et épicée
- Infusion parfaite avant le coucher
- Qualité biologique
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Sonnentor Tisane au Gingembre et au Curcuma, En vrac (120 g)
- Saveur épicée
- Caractère vivant
- Excellent avec des plats de la cuisine exotique
