Cumin noir
Nigella sativa
Utilisation :
Les graines sont utilisées fraîches ou séchées, entières ou moulues. Le cumin noir est particulièrement populaire dans la cuisine indienne, turque et orientale. Il assaisonne les plats de légumes, les salades, les chutneys et les plats d'agneau ou de volaille.
Origine :
Originaire du Moyen-Orient et de l'Europe du Sud, il est aujourd'hui cultivé principalement en Egypte et en Turquie.
cf. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Produits comprenant Cumin noir
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- Arôme délicat
- Goût poivré
- Multiples utilisations possibles
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Cosmoveda Cumin Noir Bio
10 g, 35 g, 100 g, 350 g- Légèrement amer
- Parfait pour le curry
- Pour les plats asiatiques
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- Origine : Egypte
- Goût doux
- Riches en huiles essentielles
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- Saveur de l'Orient
- Saveur aromatique
- Semblable au poivre noir
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- Raffiné avec des feuilles de curry et du sésame noir
- Idéal pour les marinades BBQ et les sauces
- Mélange d'épices polyvalent
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Ankerkraut Tonki-Kong
200 g- Créé par BBQlicate
- Pour steaks spéciaux
- Au sucre de fleur de coco
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- Goût épicé
- Idéal avec des plats de riz
- Pour une alimentation saine
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- Épices grossièrement moulues
- 1 cuillère à soupe pour 500 g de farine
- Avec cumin noir, coriandre et fenouil
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- Mélange indien
- Délicatement doux et épicé
