Imkerei Alois Rauch Miel de Feldbach

Sur la rive orientale du Raab, où les fleurs et les plantes trouvent des conditions idéales pour pousser, les abeilles ont beaucoup de travail, car c'est là qu'elles produisent le miel de Feldbach.

Le miel contient environ 200 ingrédients différents. La composition peut être très différente selon le type de miel. Les ingrédients les plus importants en termes de quantité sont le fructose (27 à 44%), le glucose (22 à 41%) et l'eau (environ 18%). Les autres ingrédients qu'il contient généralement sont d'autres types de sucre, de pollen, de minéraux, de protéines, d'enzymes, d'acides aminés, de vitamines, de colorants et d'arômes. Le miel peut être liquide ou solide (cristallisé). Cela dépend principalement de la relation entre les deux sucres simples, les sucres de fruits et le glucose, mais aussi de la façon dont il est transformé et stocké.