Les vinaigres créatifs
Extraits de fruits mûrs et fraîchement cueillis. Vinaigres pressés, fermentés et vieillis selon la méthode Gölles. Ils offrent un goût intense et une délicate touche acide.

Extrait du savoureux jus de coing. De par son goût fruité acidulé, ce vinaigre est particulièrement bien adapté pour les marinades de légumineuses tels que les navets et les salsifis, ou encore pour assaisonner des ragoûts et des sauces. Se marie bien avec les asperges et la chicorée.

Idée de recette : Pommes au four à la choucroute
Ôter les pépins des pommes. Les farcir avec la choucroute et des noix hachées et faire cuire le tout au four. Arroser le tout de vinaigre de coing. Idéal pour accompagner les plats de gibier.