Frierss Salamici - Classique

Le Salamici dans sa version classique est une spécialité de l'entreprise traditionnelle de Carinthie Frierss. La recette, ainsi que le nom, sont d'inspiration italienne, mais la viande est celle de porcs autrichiens élevés localement. Une spécialité enrichie de la saveur des épices méditerranéennes et qu'on laisse affiner au moins six semaines, pour qu'il développe ainsi tout son potentiel gustatif.

Le Salamici Classique peut être servi avec des olives, du Grana Padano, des figues, du pain et du vin rouge à fort caractère.