Caseificio Gennari Parmigiano Reggiano AOP - Affinage 60 Mois, Env. 350 g

Avec un affinage de 60 mois, le parmesan atteint une maturité qui lui confère élégance et noblesse. Sa saveur est intense et bien marquée, avec des notes épicées sans être trop piquante. La pâte a une structure granuleuse qui présente la fracture floconneuse classique. Avec cette saveur, il est recommandé de l'associer à des saveurs plus sucrées, telles que le miel d'acacia ou les vins doux. La combinaison du salé et du sucré crée un contraste de saveurs qui surprend tous les palais.

Le fabricant recommande une conservation entre 4 et 8 ° C (au réfrigérateur).