Les herbes et les légumes de culture biologique sont mélangés frais à du sel gemme puis laissés au réfrigérateur pendant environ 14 jours, avant d'être séchés en douceur. Un processus qui permet de conserver toutes les saveurs des ingrédients et d'obtenir un sel très aromatique. À utiliser avec les plats de riz ou de pommes de terre !