Berghofer Mühle Préparation pour Brioche

La brioche, qu'on la déguste avec du beurre ou de la confiture, au petit-déjeuner ou au goûter, reste une gourmandise irrésistible. Avec cette préparation, vous pourrez réaliser vos propres brioches en toute simplicité et les dégustez dès leur sortie du four.

• Sans conservateurs
• Sans arômes artificiels

Préparation au four :

Mélanger les 750 g de préparation avec 15 g de levure sèche ou 1 cube de levure fraîche (42 g), 75 g de beurre mou (ou de graisse végétale) et environ 350 - 370 ml d'eau tiède pour obtenir une pâte lisse.

Bien pétrir la pâte et laisser reposer environ 20 min. à couvert. Former ou verser dans un moule à cake, et laisser de nouveau reposer à couvert 30 min. Puis badigeonner avec un oeuf battu et mettre au four à environ 170 degrés (environ 30 à 40 minutes), jusqu'à obtenir une jolie couleur dorée.

Conseil : saupoudrer d'amandes effilées après avoir badigeonner avec l'oeuf.

Préparation dans une machine à pain:

• Verser 500g du mélange dans le récipient de cuisson.
• Ajouter 9 g de levure sèche ou 1/2 cube de levure fraîche (21 g), 50 g de beurre mou (ou graisse végétale) et environ 240 ml d'eau tiède.
• Lancer le programme "normal" et le couleur "clair".

Veuillez observer les informations du fabricant !