Bake Affair Graines de Chia Bio

Les graines de chia sont considérées depuis plusieurs années comme un superaliment car elles sont riches en fibres, en minéraux et peu caloriques. Vous pouvez les faire gonfler dans un liquide puis les utiliser dans la préparation de desserts, comme le fameux pudding de chia. Ou vous pouvez également les consommer sans les faire tremper pour préparer du pain, ou simplement les utiliser comme condiment pour les salades, les soupes et les Bowls.

Astuce : si vous souhaitez utiliser des graines de chia sans les faire gonfler au préalable, nous vous conseillons de les faire griller doucement à la poêle (sans ajouter de matière grasse) et éventuellement de les écraser dans un mortier ou de les broyer.

Recette de base du Pudding de Chia Overnight (2 portions) :

• 60 g de graines de chia (graines entières)
• 500 ml de lait ou boisson végétale au choix
• Optionnel : baies ou autres fruits

1. Mélangez les graines de chia dans le lait ou la boisson végétale.
2. Verser le mélange dans des coupes à dessert ou ramequins et réfrigérer toute la nuit pour permettre aux graines de gonfler.
3. Servir le lendemain matin avec des baies, des morceaux de pomme, des tranches de banane ou d'autres fruits de votre choix comme garniture.