Le mot japonais "umami" signifie "savoureux, épicé, avec essence" et décrit une saveur particulière, en plus des saveurs sucrées, acides, salées et amères. Souvent aussi décrit comme particulièrement savoureux, "umami" est à la mode dans la cuisine créative et est devenu presque synonyme d'expériences gustatives harmonieuses. Il vaut la peine de l'essayer, car peu importe le plat (viande, légumes, légumineuses ou salades) - umami convient toujours et confère une touche spéciale. Convient particulièrement à l'assaisonnement de plats de légumes, de soupes ou de vinaigrettes. Aussi idéal à table, comme sel.

Ce mélange d’épices spécial n’est pas pour rien un des favoris du chef étoilé Roland Trettl.

Notre conseil: un excellent cadeau ou souvenir pour ceux qui aiment les choses extraordinaires et cuisiner de manière créative.