Piment de la Jamaïque
Pimenta dioica
Utilisation :
Les graines du poivrier de la Jamaïque sont séchées, puis utilisées entières ou bien moulues. Elles sont idéales pour assaisonner des plats lourds à digérer comme la viande de gibier ou de boeuf, les plats à base de chou, la choucroute, etc.
Origine :
Le poivrier-giroflée est originaire d'Amérique centrale, et est aujourd'hui cultivé dans les Antilles, plus particulièrement en Jamaïque.
cf. Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Produits comprenant Piment de la Jamaïque
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- Epice pleine d'arômes
- Multiples utilisations possibles
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- Parfum épicé
- Arôme puissant
- Parfait pour vos marinades, vos plats à base de gibier
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- Parfum épicé
- Véritable feu d'artifice de saveurs
- Idéal pour la cuisine
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- Pressée à froid
- Composition savoureuse
- Idéale pour les gibiers
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- Goût prononcé, épicé
- Pour les plats à base de viande
- Arôme très fin
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- Fine sélection d'ingrédients
- Contient du thym, du romarin et de la marjolaine
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- Avec de la vanille bourbon
- Parfait pour les crèmes et les desserts
- Idéal également avec le gibier, canard, oie et agneau
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- Pour les plats faits maison
- Arôme finement épicé
- Goût légèrement prononcé
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- Avec des raisins secs
- Fabrication artisanale