Dopff au Moulin Cremant d'Alsace AOC Chardonnay Brut 2018

Avec la Champagne, l'Alsace est aujourd'hui l'une des régions de vins effervescents les plus importantes du pays. Les vins mousseux ici s'appellent Crémant et valent vraiment la peine d'être essayés.

Ce Crémant de Dopff Au Moulin, uniquement obtenu à partir de raisins Chardonnay, est un vrai plaisir. Les deux années de fermentation en bouteille se remarquent dès que vous le versez, avec son perlage particulièrement fin. Nez légèrement exotique, avec des notes évidentes de brioche et d'agrumes. Bouche très crémeuse, avec une belle structure et une acidité très vive. Notes d'agrumes frais et notes de fruits exotiques. Perlage très fin et soyeux, bon corps en bouche. La finale est très harmonieuse, avec une légère note d'amande amère en arrière-goût.

Un grand Crémant d'Alsace à cépage unique qui montre toute la complexité d'un vin effervescent.